CURIOSIDADES SOBRE O HASHI

Inicialmente com serventia somente como suporte para grelhar carnes sobre a brasa, para não queimar as mãos de quem cozinhava, o Hashi é considerado o prolongamento natural dos dedos e podem ser produzidos com diversos materiais, aparentemente a cozinha oriental foi desenvolvida para ser consumida pelos famosos palitinhos (o hashi começou a ser usado aproximadamente no ano de 2.500 a.C). Continuar lendo CURIOSIDADES SOBRE O HASHI

ROBATA DE SALMÃO AO MOLHO LIGHT

 

robata-de-salmão-com-molho-light_Creditos_PetronioAmaral

 

Para quem ama a comida japonesa essa receita é especial e uma ótima pedida. Alguns historiadores dizem que a Robata surgiu com pescadores japoneses, que à beira da praia, ao redor de uma fogueira, cozinhavam o que haviam pescado,com os peixes ainda salgados pela água do mar e úmidos,eles  ofereciam, uns aos outros, com os remos do barco . Continuar lendo ROBATA DE SALMÃO AO MOLHO LIGHT