Pizza de Tapioca

O lançamento da Pizzaria Olegário, usa na massa artesanal a fécula de mandioca, que não contém gordura, sódio e o tão famigerado glúten. Assado a lenha o disco dispensa o uso de óleo e leite e contém meras 150 kcal. Quer dizer, vai depender do recheio escolhido.

A novidade da Pizzaria Olegário, além de ser uma opção saudável, vale lembrar outro super benefício da pizza de tapioca que é o seu delicioso sabor, podendo ser a base para todos os sabores do cardápio, desde os tradicionais até a vegetariana.

A massa é produzida na própria casa em uma receita é trancada a sete chaves.E para comemorar o surgimento da mais nova pizza da Pizzaria Olegário, foi feito um evento em uma das unidades Olegário (JARDINS), que aconteceu no dia 2 de abril de 2016, com o comparecimento de convidados especiais, com direito a um momento de malhação e degustação da mais nova receita fitness de Belo Horizonte.

Algumas sugestões de recheios fitness:

  • Rúcula (Molho de Tomate, Mussarela Especial, Rúcula, Tomate Seco e Alho Torrado.
  • Alho Poró (Molho de Tomate, Mussarela Especial, Alho Poró, Parmesão, Manjericão, Salsinha e Orégano.)
  • Marguerita (Molho de Tomate, Mussarela Especial, Fatias de Tomate, Grana Padano Ralado, Orégano e Manjericão.
  • Caprese (Molho de Tomate, Mussarela Especial, Fatias de Tomate, Fatias de Mussarela de Búfala, Salsinha e Molho Pesto de Manjericão.
  • Capri (Molho de Tomate, Mussarela Búfala, Queijo Cabra Fresco, Queijo Cabra Pecorino, Presunto de Parma e Salsinha.
  • Burrata Al Pesto (Molho de Tomate, Mussarela Especial, Tomates Confitados,Burrata e Molho Pesto.

Anchovas grelhadas com purê de batata, raiz forte e emulsão de shoyu

 

Anchovas grelhadas com pure de batata e raiz forte e emulsao de shoyu

Anchovas São encontradas em todos os oceanos, mas com maior concentração em águas temperadas, e em concentração menor em águas frias ou mares muito quentes. Continuar lendo Anchovas grelhadas com purê de batata, raiz forte e emulsão de shoyu

Mesmo sabor, com menos caloria

balançaQuando começa uma dieta, a primeira coisa que vem na mente é que precisa ficar longe de tudo que é saboroso.  Na busca de uma alimentação saudável e para eliminar aqueles quilinhos extras, substituir alimentos gordurosos e calóricos por outros do mesmo tipo, porém mais saudáveis, pode significar de grande ajuda. E o melhor, sem comprometer muito com o sabor.

Continuar lendo Mesmo sabor, com menos caloria