Aprenda a fazer brigadeiros ainda mais gostosos II

Promessa é dívida! Voltamos para trazer as outras duas receitas de brigadeiro gourmet que prometemos, no começo da semana, lembra? Pronto para ficar com água na boca? Então, vem confere aí!

Brigadeiro Gourmet de Leite Ninho

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 4 colheres de sopa de leite ninho
  • 1 colher de sopa de manteiga sem sal
  • 200g de leite ninho para decorar

Como Preparar:

  1. Coloque todos os ingredientes em uma panela (adicione aos poucos o leite ninho para não empelotar).
  2. Cozinhe em fogo médio (mexendo sempre) estará pronto quando puder ver o fundo da panela.
  3. Retire do fogo e coloque em uma travessa.
  4. Coloque na geladeira (até estar frio o suficiente para poder enrolar).
  5. Enrole a mistura em bolinhas pequenas (coloque um pouco de manteiga na mão para ajudar).
  6. Passe no leite ninho.

Brigadeiro Gourmet de Maracujá

Ingredientes

  • 150 ml suco de maracujá
  • 1 colher de sopa de manteiga sem sal
  • 1 lata de leite condensado
  • 200g de chocolate branco bem triturado para decorar

Como Preparar:

  1. Coloque todos os ingredientes (menos o suco de maracujá) em uma panela
  2. Cozinhe em fogo médio (mexendo sempre) estará pronto quando puder ver o fundo da panela.
  3. Retire do fogo, adicione o suco de maracujá, misture bem e coloque em uma travessa.
  4. Coloque na Geladeira (até estar frio o suficiente para poder enrolar).
  5. Enrole a mistura em bolinhas pequenas. (Coloque um pouco de manteiga na mão para ajudar)
  6. Passe nas raspas de chocolate.

Chegamos ao fim da nossa série de receitinhas de brigadeiros gourmet. Agora só falta você descobrir qual o seu sabor preferido. E aí, gostou das receitas?

Fonte: Receitas de Blog

Aprenda a fazer brigadeiros ainda mais gostosos

Sabe aquele docinho que todo mundo adora e não pode faltar em festas? Aposto que você já foi lendo e imaginando o sabor daquele delicioso brigadeiro. Essa tradicional receita faz muito sucesso em diversas celebrações e é muito fácil de ser preparada em casa.

Mas que tal inovar um pouquinho e deixar esses docinhos ainda mais gostosos? Essa semana, separamos quatro ideias incríveis para você  preparar o seu próprio brigadeiro gourmet. Confira!

Brigadeiro Gourmet com Recheio de Morango

Ingredientes

  • 1 caixa de morangos
  • 3 colheres de sopa de cacau em pó
  • 1 colher de sopa de manteiga sem sal
  • 1 lata de leite condensado
  • 200g de raspas de chocolate para decorar

Como Preparar:

  1. Lave os morangos e seque-os muito bem de 1 em 1 (não retire os cabinhos).
  2. Coloque todos os ingredientes (menos os morangos) em uma panela.
  3. Cozinhe em fogo médio (mexendo sempre) estará pronto quando puder ver o fundo da panela.
  4. Retire do fogo e coloque em uma travessa até esfriar. Se preferir, pode deixar na geladeira até estar frio o suficiente para manusear.
  5. Enrole a massa em bolinhas de acordo com o tamanho dos morangos (Coloque um pouco de manteiga nas mãos para ajudar)
  6. Segure os morangos pelos “cabinhos” e vá moldando as bolinhas de brigadeiro em volta do morango (como se estivesse cobrindo ele com essa massa de chocolate), começando pela ponta contrária ao cabinho verde.
  7. Ainda segurando nos “cabinhos” mergulhe o brigadeiro em um prato fundo com o confeito.

    Brigadeiro Gourmet de Limão

Ingredientes

  • 50g de chocolate branco (picado)
  • 1 colher de sopa de manteiga sem sal
  • 1 lata de leite condensado
  • Suco de 2 limões siciliano
  • 200g de raspas de chocolate branco para decorar

Como Preparar:

  1. Coloque todos os ingredientes (menos o suco dos limões e raspas para decorar) em uma panela
  2. Cozinhe em fogo médio (mexendo sempre) estará pronto quando puder ver o fundo da panela.
  3. Retire do fogo, adicione o suco dos 2 limões, misture e coloque em uma travessa.
  4. Coloque na geladeira (até estar frio o suficiente para poder enrolar).
  5. Enrole a mistura em bolinhas pequenas (coloque um pouco de manteiga na mão para ajudar).
  6. Passe nas raspas de chocolate branco.

Ficou faltando alguma coisa? Calma, nós não esquecemos! Prometemos quatro receitinhas, e vamos cumprir! Fique ligado no nosso blog, que as outras duas receitas de brigadeiro gourmet também são deliciosas e estarão disponíveis até o final dessa semana. Enquanto isso, que tal testar essas receitas na sua cozinha?

Fonte: Receitas de Blog

 

Paella Brasilenã

A Paella é certamente um dos pratos mais famosos do mundo, e encanta pelo sabor, aroma e cores. Originaria de Valencia, região costeira da Espanha, trata-se de um arroz composto de vários ingredientes e especiarias, entre elas o açafrão, a mais cara especiaria do mundo.

Por trás de vários mitos e histórias, o mais conhecido significado para o nome do prato é que a palavra/nome “PAELLA” deriva da antiga palavra francesa “PAELLE” (panela em francês).

Ingredientes

  • 400 gr de cebola
  • 2 dentes de alho
  • 100 gr de vagem
  • 150 gr de pimentão
  • 300 gr de tomate
  • 250 gr de linguiça toscana
  • 100 gr de bacon
  • 300 gr bisteca suina
  • 6 fatias de banana da terra
  • 15 gr de salsinha
  • 30 unidades de pimenta biquinho
  • Páprica picante a gosto
  • 800 ml de caldo de carne
  • 400 gr de arroz parboilizado
  • Sal a gosto
  • 0,2 gr de azafran

Modo de preparo

  1. Prepare um “Sofrito”, fritando o bacon picado, a carne da bisteca e a linguiça
  2. Assim que estiver bem dourado, “pegando” no fundo da panela, adicione as cebolas, e tempere com uma pitada de sal para cada ingrediente
  3. Acrescente em seguida o pimentão e a vagem
  4. Em fogo alto, frite bem estes legumes, sempre mexendo para não queimar e adicione a salsinha processada com alho e sal
  5. Frite por mais 5 minutos e coloque o tomate, começando assim o cozimento devido à água do tomate
  6. Corrija o sal e deixe refogar por 15 minutos em fogo médio/baixo
  7. Em seguida acrescente aos poucos o caldo, feito com os ossos da bisteca e um mirepoix, até cobrir o rebite da alça da Paella
  8. Adicione o azafran, o colorante e após abrir fervura corrija o sal e coloque o arroz
  9. Misture bem
  10. Assim que o caldo evaporar, o arroz estará cozido
  11. Sirva num prato e decore com a pimenta biquinho, chips de banana da terra e um ramo de salsinha

Uma boa Paella é aquela que encanta pela bela combinação de sabores, que pode inicialmente parecer estranho, mas ao comer prova-se o contrário.

 

Fonte receita: http://gnt.globo.com/receitas/receitas/paella-brasilena.htm