3 drinks com saquê para você curtir o verão

O saquê é uma bebida fermentada muito comum no Japão. Geralmente, é consumido gelado em grandes celebrações.

Essa deliciosa bebida é proveniente da fermentação do arroz e pode render drinks especiais. Quer aprender como fazer? Então, fica ligado nas receitinhas que separamos para você.

Jun Daiti Martíni

  • 30ml de saquê
  • 25ml de vodka
  • 10ml de licor de melancia
  • Gelo

Modo de preparo: em uma coqueteleira, adicione cubos de gelo e mexa até que resfrie, dispense o excesso de água e acrescente 30ml de saquê, 25ml de vodka e 10ml de licor de melancia. Mexa até que o coquetel fique bem gelado e coe em uma taça martíni previamente resfriada. Finalize com casca de limão siciliano.

Caipisaquê de kiwi

  • 50ml de saquê
  • 1 1/2 kiwi em cubos
  • 1 colher rasa de sopa de açúcar
  • Gelo

Modo de Preparo

  1. No copo, macere levemente a fruta com o açúcar.
  2. Coloque o gelo picado, acrescente saquê e misture.

Saquerinha de uva com hortelã

  • 5 uvas verdes sem semente cortadas ao meio
  • 5 uvas roxas sem semente cortadas ao meio
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 1 rodela de gengibre ralado
  • 1 limão espremido
  • 4 pedras de Gelo
  • 10 folhas de hortelã
  • 2 doses de saquê
  • Meia dose de chá gelado de cranberry

Modo de preparo

1. Em uma coqueteleira macere as uvas e o hortelã junto com o mel.

2. Utilizando uma peneira, esprema o limão e pressione o gengibre até sair o suco.

3. Acrescente o sakê e meia dose do chá de gelo.

4. Por último, adicione o gelo e despeje o conteúdo em um copo. Você pode decorar com uvas, se preferir.

Fonte: M de Mulher

 

5 Benefícios do saquê para a sua saúde

O saquê é uma bebida com sabores e aromas individuais. É tradicional no Japão, principalmente, em cerimônias de casamento, festas e celebrações em geral.

No Brasil, a bebida não é consumida somente em restaurantes orientais e por ter um sabor suave, é muito usada como base para coquetéis, sendo o mais tradicional deles o caipisaquê. Os ingredientes básicos que compõem essa bebida são arroz e água, somados aos agentes de fermentação (levedura e o fungo koji-kin). Confira cinco benefícios do saquê para que você possa desfrutar dessa bebida!

1. REDUÇÃO DO RISCO DE ALGUNS TIPOS DE CÂNCER

A National Câncer Center, localizada no Japão, fez uma pesquisa com 265.000 homens japoneses e descobriu que os indivíduos que bebiam saquê todos os dias possuíam menor risco de câncer do que os que não consumiam. O Departamento Médico, da Universidade de Aichi, relatou que na composição dessa bebida há algumas substâncias que ajudam a inibir a proliferação do câncer de bexiga, próstata e células de câncer uterino. A glucosamina presente no saquê ativa células anti-tumorais.

2. SISTEMA CARDIOVASCULAR 

O consumo moderado de saquê pode auxiliar no tratamento de doenças cardíacas e cerebrovasculares, prevenindo a formação de coágulos sanguíneos e ajudando na redução do colesterol. A ingestão moderada de saquê aumenta uroquinase, uma substância que libera coágulos sanguíneos.

3. AUXÍLIO DO CLAREAMENTO DE PELE

O saquê contém uma variedade de substâncias que inibem o desempenho da melanina, uma das causas do aparecimento de manchas solares, manchas de idade e sardas.

4. BENEFÍCIOS PARA PELE ÁSPERA

Algumas pesquisas descobriram que o Saquê contém α-Etil Glucoside (α-EG), o que auxilia no tratamento da pele áspera através da cornificação de células epidérmicas.

5. AUXÍLIO NA PREVENÇÃO DE ALERGIAS

O saquê contém cinco tipos de substâncias que inibem a enzima chamada Catepsina B, uma das causas de alergias. Assim, o consumo moderado pode auxiliar na prevenção do aparecimento de alergias de pólen, alimentos e ácaros. Vale reforçar que os benefícios do saquê para saúde só se aplicam para o consumo MODERADO. Beber em grandes quantidades pode reverter a maioria desses benefícios em malefícios.

Fonte: Manual do homem moderno