Facilities | Pizzeria Olegário Savassi

With a laid-back atmosphere, modern, innovative and high standard of quality, Olegario Savassi offers: comfort, convenience and fast service. On the menu, a la carte dishes, pizzas baked in a wood oven, with special flavors and different ingredients characterize the differential of the house. The Olegario also serves as executive lunch, Filet Aranha, Olegario Filet, Salmon with Honey and Saint Petter, in addition to providing its customers quality drinks and extensive wine list. In the evening, Olegario Savassi offers the best pizza in Belo Horizonte. Like the famous pizza meditarrânea brings a disk covered with a special mozzarella, artichoke, cherry tomato, cabbage, mushroom-of-paris, rosemary, roasted garlic and thyme. And the royal road pizza, made with shredded corned beef, mozzarella special (with a touch of búfala mozzarella), serro cheese, purple-onion, cream cheese and parsley. The Olegario Savassi is perfect for anyone who appreciates good cooking, like comfort and excellent service.

Address: 1041 Pernambuco street, Savassi - Belo Horizonte / MG
Zip code: 30130-151
Phone: (+55) 31 3261-1552
Operation: Monday to Friday, from 12:00p.m to 3:30p.m and from 6:00p.m until the last customer | Saturdays, Sundays and holidays from 12:00p.m to 5:00p.m.

Entradas

• Parma e Grana Padano com mel trufado
• Berinjela Parmegiana: Fatias de Berinjelas grelhadas, pomodoro e mussarela gratinados no forno
• Filet Mistura Fina
• Linguicinha Olegário
• Pizzete (pomodoro, shitake, bacalhau, 6 unidades)
• Carpaccio
• Focaccina
• Bolinhos de Bacalhau do Porto( 10 unidades)
• Quirche Bacalhau ou camarão ou legumes (1unidade)
• Casquinha de Siri (1 unidade)
• Brusqueta de Berinjela

Saladas

• Ceasar (folhas, julienne de frango grelhado, molho Ceasar)
• Caprese (Tomate, mussarela de búfala, pesto e manjericão)
• Salada de Parma: Folhas verdes, presunto de Parma, mussarela de búfala, tomate seco, molho de aceto e azeite de oliva

Risotos

• Risoto de camarão ao limão: Camarão, limão siliciano, abobrinha italiana
• Risoto de bacalhau: Lascas de bacalhau, azeitonas pretas em pétalas, cubos de tomate fresco, passas brancas ao azeite extra virgem
• Risoto mineiro: Linguiça defumada, costelinha suína defumada,queijo minas couve rasgada
• Risoto goulash: Com lâminas de filé, cebola, tomate, páprica
• Risoto Trufado: Com shiitake e porcini e steak de filet ao molho 40 horas
• Risoto de damasco com Gorgonzola
• Risoto Vegetariano
• Strogonoff de Filet: Filet Olegário com purê de batata e molho roti
• Escalope de Filet com penne e molho Alfredo
• Saint Peter ao Molho de Alcaparras com arroz e legumes
• Saint Peter á Moda do Chef gratinado com creme de espinafre e purê de batata
• Frango Grelhado com mostarda e mel acompanhados de babatas coradas , arroz com uvas pasas
• Frango Olegário com purê gratinado e molho roti
• Fettuccine Com Camarão ao molho pomodoro
• Brandada de Bacalhau: Bacalhau do Porto desfiado com purê de batata e creme de leite gratinado com parmesão
• Steak Piamontese
• Escalope Filet com fettuccine aos dois funghi
• Truta ao Mediterrâneo Com risoto de limão siciliano
• Salmão ao mel com Lascas de maçã, purê de batata
• Salmão ao Molho de Alcaparras com legumes e arroz branco
• Penne com cubos de salmão shitake e molho Alfredo

SUGESTÃO DO CHEF

• Badejo em crosta de amêndoas servido com batatas ao gratinee molho de limão siciliano
• Fettuccine com Ragú de Cordeiro
• Steak com Risoto de tomate cereja e manjericão.
• Filezinho Light: Isca de filet com legumes, palmito e fio de molho roti
• Risoto de Filet: Isca de filet com tomate cereja e salsinha
• Polpetas com Fettuccine ao Pomodoro
• Penne a Berlinense salteado com baicon, vegetais e passas brancas
• Penne ala Vodka com Juliene de Filet
• Risoto de Filet ao molho gorgonzola em leito de rúcula, lasca de gorgonzola, Juliene de pimenta dedo de moça
• Risoto de salmão: Risoto de salmão em cubos, servidos em leito de rúcula e lascas de damasco
• Penne com lascas de bacalhau, azeitonas pretas, Juliene de pimentões tricolor, e cebola ao sugo
• Bacalhau Olegário: Posta de bacalhau confitada em azeite e alho guarnecido, batatas e cebolas baby, Tomate cereja e alcaparras
• Bacalhau Mediterrâneo: Posta de bacalhau grelhado, acompanhado com purê de batatas gratinado e molho mediterrâneo

Pizzas Tradicionais

• Frango c/ Catupiry: Molho de tomate, mussarela especial, frango desfiado, queijo tipo Catupiry e orégano
• Marguerita: Molho de tomate, mussarela especial, rodelas de tomate, orégano,manjericão e parmesão
• Peperoni: Molho de tomate, mussarela especial, peperone, cebola e orégano
• Mussarela: Molho de tomate,mussarela especial e orégano
• Presunto com Cheddar: Molho de tomate, mussarela especial, presunto, queijo tipo cheddar e orégano
• Calabresa: Molho de tomate, mussarela especial, calabresa, cebola e orégano
• Calabreza Picante: Molho de tomate, mussarela especial, calabreza artesanal picante, cebola e orégano
• Quatro Queijos: Molho de tomate, mussarela especial, parmesão, queijo tipo catupiry, gorgonzola, salsinha e orégano
• Presunto: Molho de tomate, mussarela especial, presunto e orégano

Pizzas Especiais

• Estrada Real: Molho de tomate, mussarela especial, requeijão, carne de sol desfiada, queijo do serro, cebola e ervas
• Rúcula: Molho de tomate, mussarela especial, rúcula, tomate seco e alho torrado
• Parma: Molho de tomate, mussarela especial, presunto de Parma, manjericão e salsinha
• Caponata: Molho de tomate, mussarela especial, tomate, finas rodelas de berinjelas grelhadas e abobrinhas
• Pizza Olegário: Molho de tomate, mussarela especial, pancetta, azeitonas pretas, pimentões amarelo e vermelho, cebola , ovos cozidos e salsinha e orégano.
• Shitake: Molho de tomate, mussarela especial, shitake, salsinha e orégano
• Aliche: Molho de tomate, mussarela especial, fatias de tomate, aliche importado e orégano
• Pancetta: Molho de tomate, mussarela especial, pancetta, cebola roxa, salsinha e orégano
• Cogumelos Trufados: Molho de tomate, mussarela especial, ovos cozidos, shiitake e porcine trufados
• Cogumelos com Bacon: Molho de tomate, mussarela especial, bacon especial, champignons, shimeji, salsinha e orégano
• Mediterrânea: Molho de tomate,ervas, mussarela especial,alcachofra, palmito, champignons,tomate cereja, alho desidratado e salsinha.
• Portuguesa: Molho de tomate, mussarela especial, presunto, pimentões coloridos, ovos, cebola,azeitona e orégano
• Três Funghis: Molho de tomate, mussarela especial, shiitake, champignon, shimeji, alho desidratado e salsinha
• Pancetta: Molho de tomate, mussarela especial, pancetta, cebola roxa, salsinha e orégano
• Zucchuini: Molho de tomate, mussarela especial, abobrinha, peito de peru desfiado, alho desidratado e salsinha
• Paulistana: Molho pomodoro,mussarela especial,linguiça de pernil e salsa
• Caprese: Molho de tomate, mussarela especial, tomate mussarela de búfala, pesto e manjericão
• Carbonara: molho de tomate, mussarela especial, tiras de lombo condimentado, parmesão, farinha de ovos, orégano e salsinha
• Gorgonzola / Espinafre: Molho de tomate, mussarela especial, gorgonzola, espinafre, pêra caramelizada e salsinha
• Camarão: Molho de tomate,mussarela especial, camarão em azeite picante, com cubos de tomate, catupiry, orégano e salsinha
• Lombo: Molho de tomate, mussarela especial, tiras de lombo condimentado ,cubos de tomate, orégano e salsinha
• Bacalhau: Molho de tomate, mussarela especial, bacalhau, pimentões amarelos e vermelhos, azeitonas,cebola, oregano e salsinha
• Carpaccio: Molho de tomate, mussarela especial, carpaccio, molho alcaparras e Grana Padano

Pizza Doces

• Pizza pequena de chocolate: Coberta com chocolate, licor de chocolate, creme de leite e sorvete de creme20cm)
• Pizza de Chocolate: Coberta com chocolate, licor de chocolate, creme de leite e sorvete de creme(25cm)
• Pizza de banana pequena: Coberta com banana, açúcar mascavo , canela e sorvete de creme(20cm)
• Pizza de Banana: Coberta com banana, açúcar mascavo, canela e sorvete de creme(25cm)